สูตรเด็ด "ยำปลาดุกฟู" พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ทำง่ายกว่าที่คุณคิด

วัตถุดิบ - เครื่องปรุง "ยำปลาดุกฟู"

• ปลาดุกอุย 2 ตัว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย
• มะม่วงดิบซอย ½ ถ้วย
• หอมแดงซอยบางๆ ¼ ถ้วย
• ถั่วลิสงทอด ½ ถ้วย
• ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 1 ต้น

เครื่องปรุงน้ำยำ

• พริกขี้หนูหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 2 ต้น
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำยำ

โขลกรากผักชี กระเทียมให้ละเอียด ตักขึ้นผสมกับน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย พริกขี้หนูหั่น ให้เข้ากัน

วิธีปรุง "ยำปลาดุกฟู"

1. ย่างปลาดุกให้สุกเหลือง เอาหนังออกใช้ส้อมตะกุยเนื้อปลาให้ขึ้นฟู
2. นำไปทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน วางบนกระดาษซับมัน
3. จัดปลาดุกทอดใส่จาน โรยด้วยมะม่วงซอย ถั่วลิสง หอมแดงซอย ถั่วลิสง ผักชี
4. ราดด้วยน้ำยำ หรือ เสิร์ฟพร้อมน้ำยำ

เว็บรวบรวมเมนูอาหารมื้อเย็นง่ายๆ เป็นเมนูอาหารทําง่ายๆ ที่หอก็ได้เพราะสะดวกสบาย ถือเป็นเมนูอาหารคนจนด้วยเช่นกัน เพราะทําอาหารง่ายๆ งบน้อย เมนูอาหารง่ายๆ ประหยัดที่เราแนะนำนี้ ถือเป็น 10 เมนูครอบครัวด้วยวิธีทำอาหารในเมนูง่ายๆ มือใหม่เหล่านี้เป็นเมนูง่ายๆ วัตถุดิบน้อย และเป็นเมนูอาหาร ง่ายๆ ทำกินเองได้เพราะขั้นตอนไม่ยุ่งยาก การทําอาหารง่ายๆ งบน้อยเหล่านี้ถือเป็นสูตรอาหารแม่บ้านที่คนนิยมทำกันอย่างกว้างขวาง